On ne va pas y aller par quatre chemins: le fenouil, soit on l’adore, soit on le déteste. Sa saveur anisée, sa texture tantôt ferme, tantôt fibreuse, ses tiges dont on ne sait que faire… Si on ne l’a pas déjà adopté et si on n’a pas quelques recettes fétiches dans son carnet, il peut vite nous effrayer, ce légume. Pourtant, il est plein de ressources. On vous le prouve! Le fenouil est à la fois un légume et une…
Forcément, avoir un mari (façon de parler) maraîcher, ça exige parfois de chausser ses bottes, se mettre derrière l’étal et le tiroir-caisse, affronter la pluie ou la canicule et surtout mettre les mains dans la terre. Et c’est le pied! (Même si je râle souvent… Parce que c’est dur aussi, la vie de maraîcher!) Aujourd’hui, Ben et moi avons planté des fraisiers en prévision de l’été prochain. Il y en avait 400 en tout. Mais le plus dur, ce n’était…