On aime la couleur à la ferme. On aime les surprises. On aime les fleurs, les légumes atypiques, planter des graines pour voir pousser petit à petit des plants, des fleurs et des fruits que l’on n’a jamais vus auparavant. Comme nos petits pois violets, les Blauwschokker. Plantés au début du printemps, d’une semaine à l’autre, d’un jour à l’autre, les plants de petits pois ont grimpé sous la petite serre. Tellement vite qu’on devait placer de nouvelles cordes de…
Une des choses qui nous tient à coeur à la micro-ferme de la Forêt, c’est de découvrir, cultiver et partager avec vous des variétés de légumes différentes. Parce que cela contribue à la sauvegarde du patrimoine variétal, parce que ce sont des variétés mieux adaptées à notre climat et notre sol et puis, parce qu’avec ces légumes, nos papilles redécouvrent des saveurs particulières, oubliées ou encore inexplorées. Exemple avec la tomate rouge de Namur. Avec la forte chaleur, elle commence…