Permaquoi?
C’est un terme qui revient souvent quand on parle de maraîchage. La permaculture. Un mot un peu fourre-tout parfois, à connotation très positive, qui renvoie à un certain respect de la nature, quelque chose de bien pour l’homme et l’environnement, une pratique aux contours flous que l’on imagine bohème, demandant peu de travail et renvoyant à « la fameuse image du hamac » dans lequel se prélasserait le maraîcher au milieu de son champ. Mais qu’est-ce que c’est exactement? À la micro-ferme,…
