{"id":48,"date":"2020-08-19T10:43:00","date_gmt":"2020-08-19T08:43:00","guid":{"rendered":"http:\/\/microfermedelaforet.be\/?p=48"},"modified":"2021-03-24T12:35:14","modified_gmt":"2021-03-24T11:35:14","slug":"pilote-les-caprices-de-sophie","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/microfermedelaforet.be\/index.php\/2020\/08\/19\/pilote-les-caprices-de-sophie\/","title":{"rendered":"Pilote – Les caprices de Sophie"},"content":{"rendered":"\n
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La micro-ferme de la For\u00eat, c\u2019est aussi une histoire. La n\u00f4tre. Et j\u2019ai eu envie, pour vous la raconter, de la feuilletonner, d\u2019en faire un r\u00e9cit en \u00e9pisodes, de la romancer. Un chou\u00efa. Une mani\u00e8re d\u2019allier le bonheur de la ferme au plaisir de l\u2019\u00e9criture, de vous tenir au courant de l\u2019\u00e9volution de notre projet, de garder une trace, un souvenir vif de nos d\u00e9buts plus que rock\u2019n’roll. Voici donc le carnet de bord de la micro-ferme. Le r\u00e9cit commence comme ceci\u2026<\/strong><\/p>\n\n\n\n\n\n\n\n

Ram\u00e8ne-moi \u00e0 la maison, construis-nous notre ferme.\u00a0\u00bb <\/p>\n\n\n\n

\u00c7a ressemble \u00e0 un caprice. A un fameux caprice. Cette phrase, c\u2019est moi qui l\u2019ai dite, un soir, en novembre 2017, \u00e0 La Haye, en rentrant du bureau. Il faisait moche et j\u2019avais pleur\u00e9 sur mon v\u00e9lo. Sans raison. Ou plut\u00f4t avec mille petites raisons. Apr\u00e8s un an et demi pass\u00e9 \u00e0 un poste dont j\u2019avais tant r\u00eav\u00e9 et qui, pourtant, ne me correspondait pas. Apr\u00e8s un an et demi loin de nos proches, nos familles, nos amis. Apr\u00e8s un an et demi que Ben avait pass\u00e9 souvent seul, dans notre appartement, \u00e0 bouquiner des jours et des nuits durant, \u00e0 feuilleter des livres lourds comme des briques sur la permaculture et le mara\u00eechage, sur la vie en autosuffisance et la for\u00eat-jardin, sur les semences paysannes, les boutures et les d\u00e9coctions, tant et tant qu\u2019il en oubliait de dormir, jamais rassasi\u00e9.<\/p>\n\n\n\n

Il \u00e9tait temps de quitter cette vie d\u2019expats qui nous allait si mal. C\u2019\u00e9tait \u00e0 son tour d\u2019accomplir son r\u00eave. Qui \u00e9tait en train de devenir le mien.<\/p>\n\n\n\n

Alors, on est rentr\u00e9, en juillet 2018. Au bout de six mois de gal\u00e8re, de recherche d\u2019emploi et de logement. Ben a trouv\u00e9 un petit boulot qui nous a permis de recommencer \u00e0 z\u00e9ro. J\u2019ai retrouv\u00e9 du sens dans mon m\u00e9tier, quelque chose qui me correspondait mieux.<\/p>\n\n\n\n

Et on s\u2019est mis en qu\u00eate de notre ferme. On l\u2019a cherch\u00e9e de Mettet \u00e0 Ramillies. On voulait une vraie ferme, en dur, en pierres, \u00e0 retaper. On voulait habiter sur notre lieu de production, vivre avec les saisons, voir les enfants grandir au milieu des plantes, nous lever le matin avec la vue sur les champs, nous coucher le soir apr\u00e8s avoir \u00e9t\u00e9 faire un dernier tour dans les l\u00e9gumes, aupr\u00e8s des animaux, dans le verger.<\/p>\n\n\n\n

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Puis, Ben a eu un coup de coeur, pour une prairie, juste une prairie, toute simple, toute belle, sur les hauteurs de Sor\u00e9e, rue Sur la For\u00eat. Une terre de 90 ares \u00e0 l\u2019abri d\u2019un bois, avec une vue imprenable sur la vall\u00e9e et ses \u00e9oliennes. Un lieu qui sentait la libert\u00e9. Et o\u00f9 il se sentait bien, et moi aussi. Il a saut\u00e9 le pas et a achet\u00e9 notre terre sans ferme, notre ferme sans \u00e9difice, \u00e0 l\u2019automne 2019. Pour la maison, on improvisera.<\/p>\n\n\n\n

L\u00e0 voil\u00e0, donc, notre ferme. La micro-ferme de la For\u00eat. A taille humaine et au coeur de la nature, prot\u00e9g\u00e9e de hauts arbres.<\/p>\n\n\n\n

Benjamin, 34 ans, en est la t\u00eate et les bras. Il a \u00e9t\u00e9 \u00e9tudiant, vendeur, commis de cuisine, ouvrier mara\u00eecher, g\u00e9rant de magasin, informaticien. C\u2019est lui qui a inscrit ses valeurs dans le projet, lui qui en a dessin\u00e9 le plan, lui qui pose les choix de culture, d\u2019organisation, de vente, lui qui retourne la terre, s\u00e8me, plante, r\u00e9colte. Il a tout appris pendant ses nuits d\u2019insomnie aux Pays-Bas, le nez dans les livres, les yeux riv\u00e9s sur des vid\u00e9os pros et des tutos.<\/p>\n\n\n\n

J\u2019en suis la plume, les oreilles et les petites mains. Je m\u2019appelle Sophie, j\u2019ai 32 ans, je suis journaliste ind\u00e9pendante et aidante \u00e0 la ferme. Je suis celle qui accueille les doutes et les r\u00e9flexions, celle avec qui Ben brainstorme sur les choix des vari\u00e9t\u00e9s, la configuration du terrain, les prix de vente, celle aux mains maladroites qui applique ses consignes dites avec patience et amour (le plus souvent) et prend ma respiration au champ d\u00e8s que possible.<\/p>\n\n\n\n

Ernest, notre b\u00e9b\u00e9 de dix mois, en est le moteur – et il faut l\u2019avouer, quelques fois un peu le frein aussi.<\/p>\n\n\n\n

Notre ferme, on veut l\u2019int\u00e9grer dans la for\u00eat qui l\u2019entoure. On veut en \u00eatre les invit\u00e9s discrets, laisser peu de traces, cultiver la terre mais \u00e0 la main, sans la travailler, sans la polluer, la nourrir avec du compost et des paillages, juste ce qui est bon pour elle, ce qui vient d\u2019elle, au fond.<\/p>\n\n\n\n

La nature, on veut vivre avec elle et gr\u00e2ce \u00e0 elle. On veut pr\u00e9server les sols et aider la biodiversit\u00e9, les oiseaux en installant des haies et des fruitiers, les batraciens en creusant une mare qui nous permettra de r\u00e9colter les eaux de pluie de nos serres, les butineurs en plantant quelques fleurs qui nous servent de tuteurs pour les tomates et les concombres. On favorise les vari\u00e9t\u00e9s anciennes et locales, adapt\u00e9es \u00e0 notre climat, et on exclut les semences hybrides F1. On associe les cultures pour rentabiliser au maximum un petit espace de production: on plante salades et choux-fleurs, radis et carottes  sur la m\u00eame planche, on r\u00e9colte les premiers, plus rapides \u00e0 pousser, et on attend que les seconds arrivent \u00e0 maturit\u00e9. On cr\u00e9e des cercles vertueux: on associe, comme en cuisine, la tomate et le basilic, qui am\u00e9liore la saveur du fruit, en stimule la croissance et \u00e9loigne certains insectes.<\/p>\n\n\n\n

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On veut puiser dans les ressources que nous offre le terrain. Le soleil nous permet d\u2019arroser les plants gr\u00e2ce \u00e0 une pompe fonctionnant sur panneau photovolta\u00efque. Le vent nous offrira bient\u00f4t de l\u2019\u00e9lectricit\u00e9 aussi, gr\u00e2ce \u00e0 une petite \u00e9olienne. Et l\u2019eau de la mare sera filtr\u00e9e pour laver les l\u00e9gumes. Le petit magasin, bient\u00f4t en construction, ne sera ainsi pas raccord\u00e9 au r\u00e9seau.<\/p>\n\n\n\n

Notre ferme, on la r\u00eave z\u00e9ro \u00e9mission.<\/p>\n\n\n\n

Et puis, on la veut authentique aussi. On veut proposer des produits que l\u2019on conna\u00eet, sur lesquels on sait tout ou presque, d\u2019o\u00f9 ils viennent, comment ils ont \u00e9t\u00e9 faits, par qui. On veut r\u00e9pondre \u00e0 vos questions, que vous puissiez voir sur place comment nous travaillons et conna\u00eetre ceux qui produisent votre alimentation. On veut recr\u00e9er une relation entre producteurs et consommateurs, y remettre du sens, de la bienveillance, de la transparence, de la confiance, du go\u00fbt, aussi. C\u2019est aussi pour \u00e7a que je vous \u00e9cris et que je vous \u00e9crirai encore. Il y a tant d\u2019enjeux derri\u00e8re ce que nous produisons, mangeons, consommons et qu\u2019on veut vous en informer. Aussi, \u00e7a bouge pas mal \u00e0 la ferme et on voudrait que vous puissiez nous accompagner, saison apr\u00e8s saison.<\/p>\n\n\n\n

Voil\u00e0, maintenant, vous savez tout! Qui nous sommes, nos petits parcours de vie, nos ambitions pour cette ferme, et surtout comment mon homme a r\u00e9pondu \u00e0 mon caprice et nous construit, petit \u00e0 petit, la vie de nos r\u00eaves\u2026<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

La micro-ferme de la For\u00eat, c\u2019est aussi une histoire. La n\u00f4tre. Et j\u2019ai eu envie, pour vous la raconter, de la feuilletonner, d\u2019en faire un r\u00e9cit en \u00e9pisodes, de la romancer. Un chou\u00efa. Une mani\u00e8re d\u2019allier le bonheur de la ferme au plaisir de l\u2019\u00e9criture, de vous tenir au courant de l\u2019\u00e9volution de notre projet, de garder une trace, un souvenir vif de nos d\u00e9buts plus que rock\u2019n’roll. Voici donc le carnet de bord de la micro-ferme. Le r\u00e9cit commence…<\/p>\n

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